灵感拉德人事情我们用来做

我们以前和比阿特丽克丝·巴克斯的娜塔莉·保尔一起做的东西

欢迎来到这个博客的新系列!它叫我们以前做的东西。半定期,我要发送相同的一堆问题的人我很佩服,他们会回答他们,并告诉我们一丁点关于他们的早期创作天!

在这首插曲,我抽空NAT的包贵革贝娅特丽克丝烘焙. 如果你不跟随纳特和贝娅特丽克丝的工作人员在Instagram上……你的生活在做什么?你完全应该!

纳特刚刚出版了她的第一本书(上面是——下面是更多细节),所以现在是更好地了解她的最佳时机,你不觉得吗?让我们这样做吧。

Nat paull

我们以前和比阿特丽克丝·巴克斯的纳特·保尔一起做的东西

Nat paull

很高兴你在这里!你想自我介绍一下吗?(是的!)

谢谢你让我做这个点子!

我是你那典型的市郊打手,他把早期对蛋糕的热爱变成了一个充满甜蜜的职业。

在2011年,当我是38年老被烧坏的一片烤面包刚刚复苏,我决定给结块最后一个卷(的脚)。

我开始为贝娅特丽克丝烘焙在我家附近的北墨尔本那只是我,烘烤我喜欢吃的蛋糕空置店铺。尼斯和小,离家近。

娜塔莉包贵革贝娅特丽克丝烘烤

在过去的9年里,我把这个小蛋糕店变成了今天这样的大公司——为那些寻找甜点的人做了这么多蛋糕。我仍然每天烘焙,每天早餐也吃一小块蛋糕或甜甜圈或咸焦糖片。

我生命中的最新篇章是,今年以来,在很长举行我的梦想(但没有足够的勇气去实现更早)终于成真!一个bakebook我写正在通过哈迪格兰特释放。这就是所谓的贝娅特丽克丝烘焙这是我最喜欢的食谱。

另外,关于我的其他事情是,我喜欢炸薯条,rom coms和漂亮的袜子。


土生土长的东西

Nat主题的事情

Nat主题的事情

  1. 鼠尾草太阳袜好的家庭小指的
  2. 法式炸薯条vs法式接吻巴黎的明信片
  3. 烧心海报作者标志性的伟人

来自Pip的提示:Nat没有选择这些东西。是的。纳特可能真的讨厌他们。我只是在讲主题。

Nat paull

问题2/你以前做什么?你能告诉我们一些情况吗?

和妈妈一起做蛋糕是每周一次的活动,但是天哪,当我七岁第一次独自做蛋糕的时候,那是一个烤爱的晴天霹雳!尽管蛋糕很难吃,但我还是感到无比的喜悦——又薄又干,又重,快烧焦了。它被涂上了一层淡蓝色的糖霜,上面还加上了棒棒糖香蕉。

从那里我做了薄荷巧克力片,芝士蛋糕塔,装满草莓和猕猴桃的巧克力篮子,给我父母的晚餐派对甜点(你好1987!)

我试着说服学校里的朋友们,我应该教他们做馅饼和蛋糕,并写下(我想象的)烹饪学校笔记的样子。我记得在我做第一个蛋糕的时候,我问伊莉莎白是否愿意和我一起做蛋糕,但是她不喜欢。

在我十几岁的时候,我会和爸爸一起烤一年一度的圣诞蛋糕——这是一种半宗教的体验,遵循严格的教条——干果的种类、黄油的品牌、水果要浸泡多少朗姆酒以及浸泡多长时间。

娜塔莉包贵革贝娅特丽克丝烘烤

我有点喜欢蛋糕的列表、规则和系统,这是我第一次(当时身份不明)感受到正念,以及它对我有多好。安静地专注于我正在创造的东西。遵循程序,亲自到场,用黄油、糖和面粉做出非常神奇的东西。

在我高中的时候,我订购了装满牛轧糖、杏子和杏仁酱、巧克力松露和勒布库辰五香德国饼干(的配方礼貌澳大利亚妇女周刊)。我选择了篮子,丝带为包装。我爱它!

一些老师非常支持,买了它们。当他们拿着玻璃纸包裹的篮子离开时,我感到非常自豪。如果我有足够的智慧去花钱,我就会意识到成本要比赚的钱大得多,但正是在那一刻,我知道做食物能让人们快乐,那将是一份非常好的工作。

Nat paull

“1982年。那是我在中间,当蛋糕在我面前的时候,即使不是我的生日,我也一直如此兴奋!”


你现在喜欢做什么?

一直都是甜蜜的东西。我喜欢做我们做的东西,因为我决定做我喜欢吃的东西。我喜欢我们的奶油脆馅饼-脆脆/鱿鱼/脆脆三明治的片状糕点,奶油冻,水果和脆的streusel。我非常喜欢我的芝士蛋糕,晚饭后还很高兴带一块回家吃。

Even though I do it for many hours many days a week and hit all those hurdles of physical pain (like sore bun rolling wrists at Easter) or repetitive tedium at times (but for me that’s a joy and exciting discipline of a craft like baking). There’s always something to tinker with or learn and of course it’s the best treat to eat cakey offcuts.

Nat paull

“1992年:最左边的是我,我在野鸡农场餐厅的第一份工作就是拿着麦琪啤酒害羞!她对我来说是一种激励,让我真正去寻找那种职业快乐。我也不介意别人看到我的膝盖(哈哈)。”


你希望你能做什么?

Choux糕点!我想做一个蛋糕,里面放上粉红色的葡萄柚奶油冻和黑巧克力冰镇。我想做那些可爱的小天鹅圣奥诺里盖托但它是我的烘焙阿喀琉斯之踵。

我试着一年做几次,但我只是变得松松垮垮,扁平,畸形的糕点原木。如果有人能帮忙的话,我会把蛋糕换成教程!

而且,毫无关系,我希望我能让我的歌声好听点. 或者是个杀手草裙舞hooper。

我们很快就会在这里见面,了解更多精彩的(即使我自己也这么说)系列。

谢谢!纳特

x皮普

附言:我本来想做一个播客系列,但我没有这样做,所以目前它可以是一个不讲y系列!

PPS:所有图片都要感谢Nat。

Nat paull

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我完全被我的感情压垮这里,所以我会以点形式做..?这由@hardiegrantbooks是贝娅特丽克丝烘烤bakebook(“COS烘烤和烹调的不同dontcha觉得呢?)从2020年三月。它充满了所有你爱的cakehouse的最爱,再加上一些围裙口袋的秘密如果出了问题。而这是完全再用华丽!?我非常感激和崇拜完全队@hardiegrantbooks:@janeswillson @lozsm @roxymayryan @jessica__lowe,使得它真实的!并努力超硬把它earthside!最好的!?爱来制作美容在书籍的女王:佳佳Colpoys,KASIA Gadecki,@weaving和@stephanie_somebody。只需在页面上触摸的图像是什么吗??如果任何人都可以解释的感觉是什么,当你把你的书的硬拷贝是第一次,那么请DM me..it的疯狂太神奇了!?我替你写的,你爱贝娅特丽克丝烘烤和蛋糕这么多。 Thank you for your love and sweet teeth! xoxo If you would love a copy, you can preorder via the link in the profile ??. ? By @homegirl_food (who you should ? because she inspired and propelled me every step of making the book!) and table by @softerstudio. I think my book looks beautiful on it, yes?)

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3条亚博yabo评论

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    珍妮特·贝莱斯
    2020年3月2日在上午12点29

    好开心的帖子!

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    简@阴暗的面包师
    2020年2月29日下午2:02

    喜欢这个,谢谢皮普。太有烘焙天赋了!十

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    Reannon
    2020年2月27日,在下午10:21

    我说这是一个伟大的新系列!

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    我很喜欢名单,你也可以…