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不要与喜悦:酵母特权和慢炖锅

不要和喜​​悦

欢迎来到不与喜悦的今天的节目!我希望你在这些奇怪的日子管理好。

不要 - 把你的酵母特权是理所当然的

我爱烘焙。我总是有。随着年龄的增长,我掌握的技巧也越来越多,肌肉、记忆、美食成为我的第二天性,在这个过程中有一种平静的快乐

我一般每周烤,上可口的东西大多集中,因为我喜欢吃甜食是短暂的。我做纽约时报著名的面包,我做一个快速版它太。我也做这个面包。而有时这个面包

克利瑞,我是那种非常非常性感的女孩。

随着这几个星期的延长,我已经屈服于同龄人的压力,并正在努力喂养一个全新的酵母发酵剂。以前的尝试都失败了,可能是因为生活中通常会出现的干扰。现在几乎没有分心的事情了,我的开球手变得越来越糟糕,越来越活跃,越来越出色。(谢谢瑞农给我的酸甜菜谱建议!)

在过去的几个月里,我做了热十字面包,百吉饼,土耳其面包,通常是一锅硬皮面包。看着某些东西从不起眼的原料中成长起来,再加上这个,得到一些你可以传播的东西,这是一种鼓舞鹰嘴豆泥或者在后面的台阶上,在蜜蜂、蝴蝶和小鸟中间安静地吃素。

皮普百吉饼

这一流行病促使许多人变得同样容易发霉。

也许他们是第一次烤面包,也许他们是在上菜,变出一个酸甜的开胃菜,最后像我一样,烤出一条又硬又起泡又耐嚼的面包。

它的王牌得看大家的不稳定和/或美妙的焙烤食品(我特别喜欢从熟的人贝娅特丽克丝烘烤)。这是一种flashmob的面粉只有每个人都做在自己家中,用自己的方式......通过自己。所以不是很像一个flashmob,但你得到了我的意思。

尽管如此,我们还是不要太过拘泥于这些顽固的公共感觉,因为事实上并不是每个人都有机会去烘焙。

在许多超市空烘烤切片显示,面粉和酵母是热门商品,现在(你可能知道!)有一天,我看见一个人在空纸箱这暗示他们曾经举行箱和酵母箱wanly盯着。他看上去完全丧失,当我想到我自己...酵母我感到尴尬。

我几周前买的酵母。事实上,我买了一个大罐的酵母。我没有意识到它会受到如此热烈的追捧,而且我抢到了很多人都抢不到的东西。我总是买酵母和我买它,因为我总是这样。我是不是酵母囤积,我发誓。

不过还是这一次,当我买酵母我突然产生了 - 和其他所有特权和我一起生活 - 酵母特权。它不跟我坐好。

酵母特权是什么,以前流行你可曾想过,你不想拥有,因为它听起来发痒。这也是东西你可能不可能有。酵母比比皆是。但在这些安静的家-Y天的时候做更多的东西,是从几个简单的成分似乎是最好的一种疗法,酵母特权是一个实际的事情。

当我展示了我的Instagram上和Facebook上周百吉饼(我用这个配方我的一个好朋友感叹道:“但是你从哪里得到酵母的?”?”

“我的超市有,”我再次对酵母的减少感到难过,并希望酵母在公园见面不是一个坏主意。

也许酵母斑点(《猜火车》(train spotting)的一个更颗粒化、更芳香的版本)会成为现实吗?我们可以分享在野外看到的酵母(又名杂货商/超市/土耳其杂货商),这样那些没有酵母的人就可以扑上去,尽快做出他们自己的耐嚼的、破破烂烂的百吉饼或交叉面包。

我不是唯一一个热衷于传播发酵财富的人。我刚读关于悉尼贝克W上的文章豪在全国各地发送酸味酵头的人,这样他们就可以绕过酵母干脆。怎么样。尼斯。

十字面包

现在,我有我的第二批十字面包在厨房里上涨(他们的气味是这样的好心情助推器,所以不要对我做出判断,请),我寄思念和祈祷那些没有酵母。我承认我的酵母荣幸,我发誓要与包括hashtag鸣叫更新#yeastspotted在试图弥补我的酵母财富。我还没有开玩笑。酵母所有。

*(Of course, many people are too busy working, saving lives or fighting for their own. Don’t get me wrong. I know this and it is top of mind. We are allowed to care about and talk about many facets of the same thing. Also? It’s okay to write something light-hearted in the midst of hard days.)


喜悦-节省卫生的慢炖锅

我不知道你的情况,但当这几天下午4点左右的时候,我完全,完全,毫不含糊地筋疲力尽了。做饭的想法似乎是不可能的,因为一个缓慢的鸡尾酒的管理,担心和悲伤(我会没事的!有时伤心是正常的!)让我慢下来。

调整到我们都处理手段我们很多的大的变化是筋疲力尽的一天结束。或许你也发现做晚饭完全不愉快的想法?我敢肯定,这不只是我。

这就是今天的喜悦又名慢炖锅(或一个大的,重的锅,小火)就派上用场了。

早上当你有精力,并且想整理你的食材和做饭的时候,你可以把一些东西放在上面。当那些声音向你袭来的时候(也许只是你自己的声音?!)问“晚饭吃什么”你的饭做好了。万岁!剩下的足够第二天早上吃烤面包或者第二天午餐吃松饼了。

存在无法几个晚上做饭由于异耗尽(isoxhaustion?)有人对我内疚地称重时,我的慢炖锅,吸引了我的眼球。有人在意自己的业务在茶水间,但我只是感应它很想在厨房里转一圈。我很感激。

从那时起,我们已经有两个优秀的慢煮的饭,用美味的食物的气味最很晚房子已经填满。

是的。在这个时候,关于晚餐的奇怪问题通常会被提出来,很明显,晚餐是有分类的,这让每个人都感到快乐和安全。

显然,在没有吃饭,而人/ s的谁通常会得到他们的晚餐由他们的热情的美食家父母做可能会发现它令人沮丧,因为他们开面的另一个包或煮鸡蛋另一个它不是很好。尤其如果使食物是你展示爱你周围的人值得信赖的方式之一...你突然不能/不/两。它甚至可以联想到的那些日子里,思念时相同父花非常多的时间去观看无尽的发作绯闻少女在他们的房间与大门紧闭...或在车里哭。

松鸡

早上做晚饭,宣布什么是菜单上,并在当晚与易米饭的侧面或沿着一些馒头,奶油土豆或顶上刚刚回暖玉米供应来以后是所有优秀的解决方案。

So if you are finding that you are too overwhelmed by the weighty days we are pushing through, and can’t summon up the enthusiasm or energy to make a proper dinner, then maybe you might like to give your slower cooker (or big pot) a turn around your kitchen too?

慢煮晚餐=喜悦。


保持以及你可以,桃子。

x皮普

上图-Kouign阿曼鸡汤


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12条亚博yabo评论

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    复古红宝石
    2020年4月16日下午1点52分

    只是一个投票感谢你的消息灵通,安慰博客匹普。我喜欢你的写作方式和你选择的语言来描述你在一个很深的层次上清楚地理解和亲身体验的东西。我仍然带着隐喻性的“皮普会怎么做?”“每天都有腕带。非常感谢你的指导和好意。你是一个激励。给你更多的力量!

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    cheekiechops
    2020年4月15日在4:50 PM

    我发现酵母箱按日期潜伏在我的柜子里的耶稣受难后,按响围绕其使用范围内,有两个朋友就可以从我的前廊拿起几个小袋在信封他们的名字。我有一瓶酸樱桃和他们一瓶橄榄油!OMG,它像一个抱抱团,我们都做了我们的家庭和发送图片,喜悦十字面包的批次。我已经拿出了我的狗,当我跑低,我们已经借了一辆自行车,一个朋友的儿子做的交付在我们的地区香料网球电话。不要在一万年没我想
    我们可以这样在一起。喜欢它。爱重新发现你的博客Pip,祝福你,凯瑟琳

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    Reannon
    2020年4月13日下午6点38分

    我上周蒂姆说,当我得到了我的手在一些酵母“我们发财了!我不认为你知道我们是多么富有。我们有面粉,酵母,鸡蛋和面食。我们可能没有钱富有,但我们是食物丰富。”这是真的。
    我很高兴我能在面包/酵母方面提供一些帮助!

    正如上面一些读者所说,我也不喜欢我的慢炖锅。我认为这是因为它是一种完全不花哨的东西,那种你不能炒的东西,我听说会有很大的不同。我做过的所有菜都是清淡多汁的。虽然我昨天做了一条羊腿,味道不错。通常我用它来做酸奶、高汤和猪肉。就是这样。

    我希望你做得很好。拥抱xx

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    安玛丽
    2020年4月13日下午3:13

    另一个故事与我共鸣!虽然我不烤多了(面筋不耐症),我也发现自己在我的柜子里一对夫妇酵母的包。一位朋友拿出酵母呼叫因为她有一种冲动,做出一些甜面包。在我们日常的理智的一个走我提供的包到她家。(当然,保持社会距离)。如今,她发表了对夫妇复活节甜面包的我家。(我的丈夫很高兴,因为他只是抱怨,有没有什么在家里甜)。你的十字面包看起来好吃!我把意思做一些无麸质十字面包,但我知道他们不会味道不如原来。附:我的丈夫发现了上周的杂货店之旅酵母。 He was so excited when he got home… about as excited as I was when I discovered hand sanitizer (for the first time) at the stationary store of all places.

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    德尔加布
    2020年4月13日下午12:32

    悲伤一般不能不抢人的能力,功能正常(如做饭)。这是抑郁症。抑郁症不能与鸡肉面条汤和钩编毯子被治愈。请不要infantalise抑郁和焦虑与娇媚委婉语。有足够的耻辱已周边精神病。我们需要利用准确,直接的语言可能不是“桃色”,而且有利于解除耻辱和鼓励开放,坦诚的沟通。至于酵母,还是有很多在线。Fermex即食酵母粉是在一个巨大的真空包装和总给人可靠的结果。

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      皮普
      2020年4月13日在下午12点40

      感谢您的评论。你一直在阅读我的博客很久吗?我想,也许not.My近作是的,当有人导航PTSD,抑郁和焦虑会发生什么坦率的讨论 - 因为我有 - 并且可以给你我的想法和这方面的经验更多的背景。

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      CATIE
      2020年4月13日下午1点20分

      Hey Del. I understand that you write this from a sense of concern, but I’ve been reading Pip’s blog for a decade (!) and over that time, she has helped countless people with her vulnerability and genuine care, not to mention excellent recipes and crafty skills. She is an intelligent woman, whose chatty writing style I would describe as warm and inclusive rather than cutesy. Her style may not be for you, and that’s OK, but I want you to understand that Pip has done so much for so many by communicating openly and honestly, just as you hope to encourage. I am so grateful to Pip and even completed one of her blogging courses, only to discover just how hard you have to work at doing what she does. Best wishes to you and happy baking with all that yeast!

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      凯特
      2020年4月13日下午5点16分

      你为什么这么讨厌德尔?迷住了就知道了。有时,培育以多种形式出现。钩针给我们的目的和重复的动作,可以舒缓。烹饪可以成为一种冥想的形式,有很多关于这个研究,测量,手头的任务测试,再一次的行为失去了自己。一步一步来。您的评论是恶,愤怒和突出你自己的问题。我不知道谁是与他们的精神和身体健康作为皮普自己争取的前期。或许,如果你不觉得这是有帮助的博客,你不应该读它?我希望你重读你对此有何评论,看你好像多么可怕的你写什么,我希望你到底是亲切的,你知道的比你是陌生人的人。

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    詹妮尔
    2020年4月13日在上午11点49

    我们通过Facebook的市场采购一些酵母(滤饼/聚会用品商店在卖吧),为丈夫做黑种草挪威肉桂面包每年的复活节。

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    凯特
    2020年4月13日在10:35 AM

    几周前,我也买了我平常吃的酵母,一分钟也没想到它会像滚厕所一样。
    我问真的很好,没有压力,但你将能够分享您使用皮普请一些慢炖锅食谱或链接到一个人的。我有我这样的爱/恨关系,但天哪我可以用它现在要做的。就像你来晚了帕特,做,做一顿饭往往比我有。有人谁已经喂食的人,因为这是最令人关注他们的爱的语言。
    我开始时epblanket昨晚。让我太高兴了。

    保重,亲爱的皮普
    凯特干杯

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      菲奥娜
      2020年4月13日上午10:45

      此外,在一个爱/恨我的慢炖锅的关系!我只是觉得没有太大的来它是特别好吃。我喜欢一些指点呢!
      附:飞蛾钻进了我的纱线藏匿,完全毁了,这让我很沮丧,我没有钩织或针织yonks。但我从射灯藏匿的方式,我的订单。很高兴能回来进了!感谢您的鼓励,皮普

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    2020年4月13日在上午10:23

    嗨,皮普,我是酵母太少了,但我聪明的伙伴买了它在网上它来了几天。当然还有额外的邮费,但我们去过很多超市找。

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